Los pimientos

Los  pimientos son unos frutos de color, verde, rojo, amarillo o incluso anaranjado que se cultivan en todo el mundo. Es un alimento muy utilizado a nivel gastronómico y que, normalmente, no suele gustar mucho a los niños.

Pimientos

El pimiento (fruto) procede de una planta que posee su mismo nombre. Esta planta presenta un tallo leñoso y multitud de hojas verdes de donde salen las flores que darán lugar, posteriormente, a los pimientos.
Hay muchas variedades de pimientos, picantes, dulces, alargados, redondeados, más grandes, más pequeños... pero todos poseen importantes propiedades medicinales. Entre las propiedades más importantes del pimiento, a nivel medicinal, está el alto contenido vitamínico y mineral que presenta. Este alto contenido (en vitaminas y minerales) ayuda a reforzar el sistema inmunológico y a bajar de peso. Además depura el organismo y mejora la digestión.

Entre las propiedades del pimiento podemos destacar las siguientes:

• APORTE DE VITAMINA C: Los pimientos, especialmente los de color rojo, contienen una elevada cantidad de vitamina C, incluso más de la que pueden contener cítricos como las naranjas, las mandarinas, los pomelos o los limones, por lo que se recomienda su consumo para prevenir episodios catarrales.

• APORTE DE VITAMINA A: Los pimientos, contiene carotenos, unas sustancias que cuando se metabolizan se transforman directamente en Vitamina A. Esta vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel y el cabello, las mucosas, los huesos y el fortalecimiento del sistema inmunológico.





Glóbulos rojos y anticuerpos

• POTENTE ANTIOXIDANTE: Debido a su alto contenido en betacarotenos, los pimientos son unos potentes antioxidantes. Por lo tanto previene de enfermedades crónicas y degenerativas y al mismo tiempo protege a las células del envejecimiento precoz y la contaminación.



• FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO: Los pimientos ayudan a un correcto funcionamiento del sistema inmunológico debido a que su consumo aumenta la formación de glóbulos rojos, glóbulos blancos y anticuerpos. Paralelamente garantizan un buen funcionamiento del sistema digestivo y del intestino.

• AYUDA A BAJAR DE PESO: Los pimientos son ideales para dietas de control de peso debido a que poseen muchas vitaminas y minerales y a que presentan un bajo aporte calórico.

• PROPIEDDADES DIURÉTICAS Y DEPURATIVAS: Son muy recomendable en mujeres embarazas y niños para prevenir ciertas enfermedades de origen intestinal y porque favorecen el tránsito intestinal.

• AYUDA AL SISTEMA NERVIOSO: Debido al aporte de vitamina B6 y de vitamina C, elementos esenciales para el buen funcionamiento del Sistema Nervioso. También el potasio resulta esencial para un buen funcionamiento del sistema nervioso y para la contracción muscular

• ÚTIL PARA EMBARAZADAS: El pimiento es aconsejable comerlo durante el embarazo y la lactancia porque favorece el crecimiento mental de los niños. Además fortalece huesos y dientes.

• APARATO DIGESTIVO:  Estimula las secreciones gástricas, la función vesicular y el tránsito intestinal.

• PREVENIR CÁNCER Y ENFERMEDADES CARDÍACAS: El betacoteno ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, hemorragias cerebrales y cataratas. Además del betacaroteno, los pimientos poseen licopeno, un caroteno, con propiedades anticancerígenas.

La remolacha

Desde tiempos inmemoriales, nuestros antepasados plantaron remolacha para consumo propio y para alimentar al ganado.

La remolacha es un planta que presenta un tubérculo y unas hojas de color verde que crecen hacia la luz.

Nuestros antepasados guardaban esas hojas verdes para realizar infusiones y con ellas poder combatir dolencias tales como los dolores de muelas o de cabeza.

La remolacha es una hortaliza que deberíamos de tener siempre presente en nuestra dieta, ya que contiene folate o ácido fólico que previenen los defectos de nacimiento del tubo neural y ayudan contra enfermedades cardíacas y anemia. Por dicho motivo, esta hortaliza se le recomienda a las embarazadas.
Esta hortaliza también posee alto contenido en fibra soluble e insoluble.
La fibra insoluble ayuda a mantener el tracto intestinal mientras que la insoluble ayuda a mantener estables los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Por este motivo, la remolacha actúa como depuradora.

La remolacha también es rica en folatos y vitaminas, tales como la B1, B2, B3 y B6.
Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos,  en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos.

La B2 se relaciona con la formación de anticuerpos y glóbulos rojos, colabora en la producción de energía y el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas.
La B3 colabora en el funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema nervioso y en la conversión de los alimentos a energía.
La B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema inmunológico.

En lo que a minerales se refiere, estamos ante una hortaliza ricen en I, Na y K, Ca, Mg, P...

A parte de todo esto, la remolacha tiene un gran papel en la prevención de enfermedades tales como el tiroidismo, que aparece por una deficiencia de yodo.
También tiene efectos sobre la retención de líquidos ya que es una gran depuradora y produce efectos sobre el riñón.
 

Tras esta introducción a cerca de lo que es la remolacha, su importancia y sus múltiples beneficios, os voy a enseñar a realizar un preparado, cuyo principal ingrediente es la remolacha, que sirve para depurar el organismo y eliminar toxinas.
Lo que hace esta bebida, en sí, es acelerar la función depurativa de los riñones, intestino e hígado, los órganos encargados de depurar el organismo de las sustancias de deshecho. Si se quieren sentir más ligeros y llenos de vitalidad no duden en tomar este preparado.

Para realizar el licuado necesitaremos:

• 1 remolacha cocida
• 1 rama de apio
• 1/2 manzana

Preparación:

1. Lavamos y descorazonamos la manzana.
2. Cortamos en trozos la manzana, el apio y la remolacha.
3. Trituramos o licuamos todos los ingredientes y ya está listo para tomar.

Si queremos que realice eficientemente el efecto depurativo, debemos te tomarnos este preparado 15 min de la comida del mediodía.