El líquen de Islandia

El líquen de Islandia es una planta utilizada en el norte de Europa y es originaria de Islandia. Se utiliza como alimento por su alto contenido el almidón y también es muy conocida por sus cualidades medicinales.

Esta planta es rica en mucílagos. Los mucílagos son fibras solubles, que en contacto con el agua dan lugar a una pasta que resulta muy eficaz para tratar ciertas enfermedades. Esto es debido a sus propiedades demulcentes, antitusivas y mucolíticas.

También contiene ácido úsnico y protoliquistético y está científicamente demostrado que le confieren a la planta propiedades antibacterianas útiles para el tratamiento de enfermedades respiratorias. Su uso interno es apropiado para tratar alteraciones cutáneas y heridas.

Para aprovechar al máximo las propiedades que nos ofrece esta planta es necesario cocer la planta seca y eliminar luego el agua, para eliminar todos sus principios amargos. Luego se vuelve a cocer y así  se incrementa su contenido en mucílagos.

• Aparato respiratorio

Su alto contenido en liquenina, un tipo de almidón, confiere al liquen de Islandia propiedades antitusivas y mucolíticas que junto con los ácidos, con propiedades antibacterianas resulta muy útil para tratar enfermedades respiratorias como la bronquitis, resfriados, tos y tosferina.

Para hacer este remedio se necesitan 10 gramos de líquen de Islandia seco que se deja hervir en un litro de agua, luego se tira el agua y se vuelve a hervir durante media hora. Se deben tomar un par de tazas al día.

• Aparato digestivo

Esta planta, al contener fibra soluble constituye un gran remedio para combatir el estreñimiento ya que regula el tránsito intestinal y favorece la expulsión de heces. Para esto podemos hervir una cucharada de planta seca en una taza de agua y tomar dos o tres tazas al día.

También se puede tomar antes de las comidas una infusión utilizando el tallo del liquen, para estimular el apetito.

Por su contenido en mucílagos con propiedades antibacterianas, el liquen ayuda a combatir la gastroenteritis y el ardor de estómago producido por un exceso de jugos gástricos. Para ello se puede tomar una infusión después de cada comida.

El liquen es utilizado como solución para calmar las náuseas y vómitos de las embarazas. Esto es gracias a la presencia del ácido procetárico que le otorga propiedades demulcentes.

• Sobre la piel

Esta planta es una solución eficaz para afecciones cutáneas, como eccemas, heridas, quemaduras, abscesos, forúnculos y psoriasis. En herboristerías y centros dietéticos se pueden encontrar pomadas con las que se puede aplicar un masaje enérgico sobre la zona afectada para aliviarla.

• Sobre la higiene dental

En la actualidad, esta hierva se está ganando un hueco en la salud bucal. El líquen de Islandia, junto con el aloe vera, ayuda a enriquecer los dentífricos naturales y ejerce un efecto blanqueador sobre el esmalte dental.


Es recomendable evitar el consumo de esta planta durante la lactancia o en pacientes con gastritis o úlceras gastroduodenales.

Las moras

Las moras son unos frutos muy ricos en vitamina C y betacarotenos, que se convierten en vitamina A en nuestro organismo. Estas vitaminas hacen de este fruto un potente antioxidante. Está comprobado que las variedades silvestre son más saludables, ya que poseen un mayor nivel de vitaminas que las variedades cultivadas.

Los flavonoides y los ácidos naurales que contienen las convierten en anticancerígenas. Además son antiinflamatorias por lo que ayudan a combatir enfermedades como la artritis.

Los bioflavonoides también ayudan a un buen mantenimiento de las células y evitan su rápida degeneración.

Las moras son beneficiosas para la circulación sanguínea, reducen el colesterol y la arteriosclerosis, mantienendo las arterias en buen estado. Además la vitamina C junto con los bioflavonoides, estimula la producción de estrógenos, disminuyendo los sofocos, el irritamiendo y los sangrados abundantes que tienen lugar en la menopausia.

Su consumo ayuda a mejorar la visión y preservar el sentido de la vista.

Contienen mucha fibra, por lo que previenen el estreñimiento. También ayudan a combatir la obesidad, por lo que se incluyen en muchas dietas de adelgazamiento.

Son diuréticas debido a su contenido en arbutina, que también aporta propiedades antibacterianes. Esto as hace muy útiles para tratar las vías urinarias e infecciones del riñón. Consumiendo este fruto aumenta la cantidad de orina expulsada, evitando así la retención de líquidos.

Sus ácidos naturales estimulan la vesícula biliar, favoreciendo la digestión.

El alto contenido de las moras en vitaminas del grupo B, como la tiamina y la riboflavina, ayuda a mantener los nervios en un buen estado. Además aportan manganeso, que es un mineral necesario para el metabolismo de muchas vitaminas y esencial para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos. También es necesario para el metabolismo de las proteínas. Su deficiencia provoca parálisis, enfermedades ocular y pérdida de audición.

Sus hojas contienen propiedades astringentes que ayudan a la desaparición de las diarreas.

Los ácidos ursólico y ascórbico tienen propiedades que ayudan a prevenir la diabetes.

Son útiles para combatir las inflamaciones intestinales ocasionadas por bacterias, parásitos o algún alimento irritante, que provocan dolor en el viente y diarreas. Esto de debe a sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas de sus ácidos naturales.

Además el uso externo de sus hojas también tiene múltiples propiedades. Ayudan a curar lesiones en la piel y úlceras en la boca. Sirven para tratar las anginas y las inflamaciones en la laringe y en las encías y además son muy empleadas el tratamiento externo de las hemorroides.

La soja

La soja es un producto muy consumido en países orientales como sustituto de la carne. Posee muchas muchas más proteínas y aminoácidos esenciales que el resto de las legumbres. Esta propiedad hace de la soja un alimento muy recomendable en las dietas vegetarianas.

Es muy rica en calcio, contiene prácticamente la misma cantidad que la leche de vaca. Sirve como sustituto para aquellas personas que tengan intolerancia a la lactosa. El calcio que aporta es muy importante para las personas que sufren osteoporosis, ya que impide la pérdida de masa ósea. Además contiene una isoflavona que previene la descalcificación de los huesos impidiendo la pérdida de calcio por estos y su expulsión al exterior por medio de la orina.

La soja aporta también una importante cantidad de fósforo, que interviene en la formación de huesos y encimas y contribuye en el buen funcionamiento cerebral y nervioso.

Sustituyéndo la carne por soja se puede reducir el colesterol en sangre hasta un 20%, ya que la isoflavona genisteína ayuda a disminuir el colesterol malo, los triglicéridos y mejora la flexibilidad de las arterias. De esta forma la sangre puede fluídificar más fácilmente y la circulación se vuelve más efectiva.

Previene que el colesterol se deposite en las paredes arteriales provocando arteriosclerosis y disminuye el riesgo de padecer alguna enfermedad cardíaca.

Contiene ácidos grasos omega-3, que intervienen también en mantener las arterias en un mejor estado, más jóvenes y flexibles.

Es muy útil para eliminar líquidos y para combatir la hipertensión, ya que su alto contenido en potasio ayuda a contrarrestar los niveles de sodio. Además contiene magnesio, que en combinación con el potasio ayuda a reducir la presión sanguínea. El potasio también ayuda a que el corazón, los riñones y los nervios se conserven en un estado óptimo.

La soja es un anticancerígeno muy potente. Las isoflavonas detienen el desarrolo de las células cancerosas. Es especialmente efectiva en la prevención del cáncer de mama, próstata, útero y colon. La genisteína y la daidzeína ayudan a neutralizar las propiedades cancerosas de los estrógenos.

Las isoflavonas y lignanos pueden disminuir las hormonas masculinas causantes de la hiperplasia protática y ayudan a inhibir el crecimiento celular de las células cancerosas en este órgano.

Las proteínas animales hacen que el organismo produzca más amoniaco, por lo que este a veces es expulsado de manera ineficaz y puede dañar el cerebro. Sin embargo, las proteínas de origen vegetal no producen tanto amoniaco, por lo que son más beneficiosas para un hígado enfermo con dificultad para eliminar este producto tóxico para el organismo.

Estabiliza los niveles de glucosa en sangre, liberando los azúcares poco a poco, lo cual es muy beneficioso para personas con diabetes.

La soja contiene lecitina, que refuerza la acetilcolina. Esto ayuda mucho a preservar la memoria y hace de la soja un alimento muy recomendable para la gente con Alzheimer. La lecitina contiene fosfolípidos, que componen los transmisores cerebrales. Por este motivo la soja mejora las capacidades cognitivas.

Aporta una importante cantidad de fibra, que mejora el tránsito intestinal e impide el estreñimiento.

Se emplea en cosmética. El aceite de soja es muy bueno para el cuidado de la piel. Se utiliza sobre todo en mascarillas, cremas limpiadoras y cremas para piel seca.

Las algas

Aunque algunos de nosotros no lo sabemos, existen múltiples algas con propiedades medicinales, que aportan una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.

Muchas algas has sido utilizadas durante años para combatir enfermedades como la tuberculosis, gripes, lombrices y artritis. Algunas como Laminaria y Sargassum se utilizaban para combatir el cáncer, y ciertas especies de Corallina se emplearon en reparaciones óseas. Las Dumontiáceas como remedio contra los herpes.

Las algas comestibles contienen un elevado nivel de minerales como el potasio, que se encuentra en una proporción mucho mayor que el sodio. Por esta razón se dice que las algas tienen propiedades diuréticas muy destacables.

Además intervienen impidiendo la retención de líquidos y la celulitis, gracias a los minerales, las vitaminas y proteínas que aportan. Muchas veces son empleadas como ingredientes en cosméticos anticelulíticos.

Son muy convenientes para las dietas de adelgazamiento. Esto se debe a que contienen mucha fibra, lo cual ayuda a saciar el apetito, a regular el tránsito intestinal y a eliminar grasa. Aportan yodo, mineral esencial de las hormonas tiroideas responsables del metabolismo. Además son muy bajas en calorías y en grasas.

Su alto contenido en potasio, mucho mayor que el de sodio, ayuda a reducir la presión sanguínea en personas con hipertensión.

Constituyen un suplemento dietético muy beneficioso para evitar la caída de cabello y para fortalecer pelo y uñas, gracias a los nutrientes que aportan.

Algunas algas también ayudan a frenar el estreñimiento, especialmente el alga Musgo y el Agar-Agar.

El fruto de la higuera

Los frutos de la higuera son los higos. Las higueras son unos árboles originarios de Asia que se caracterizan por sus hojas grandes y lobuladas y porque producen gran cantidad de frutos. Muchas higueras producen dos veces a los largo del años, en una primera vez producen una especie de higos carentes de pelo y menos dulces denominados brevas y luego producen el verdadero higo.

Higos

Estas plantas buscas lugares húmedos, con abundantes reservas de agua para poder sobrellevar los meses de sequía. Es un árbol que podemos encontrar, fácilmente, creciendo al borde de los caminos o cerca de arroyos y riachuelos.

La higuera es una de las primeras plantas cultivadas por el ser humano y ya en la edad media sele atribuían propiedades curativas. Una cualidad de este árbol es que cuando le cortas una hoja o un fruto segrega un látex de color blanco.

Los beneficios del higo los intentaremos recoger en este post, sino todos, los más importantes bajo nuestro criterio.

• DIGESTIVO: A nivel digestivo el higo posee importantes propiedades. Para empezar estamos hablando de un tónico general, posee cualidades nutritivas y energéticas. Además, este fruto es especialmente útil en casos de estreñimiento, debido a que posee unas cualidades típicas de los laxantes. El látex segregado por sus hojas es rico en ficina, la cual es digestiva y se recomienda en problemas de indigestión o tránsito lento.

Verrugas

• TOSFERINA: Una receta casera para combatir la tosferina es coger 20g de polvo de higo y hervirlos en 1/2 litro de agua. Esta preparación tiene que repartirse en 4 tomas diarias. 

• INFLAMACIÓN: La ficina del higo, al igual que la de otras frutas es ideal para reducir la inflamación en tejidos blandos, por lo cual se recomienda en problemas reumáticos, de artritis o problemas ligamentosos.

Úlcera

• ÚLCERAS Y VERRUGAS: Por vía externa es muy útil aplicar las hojas de la higuera, a manera de cataplasmas, sobre las úlceras. El látex sirve para eliminar callosidades de la piel y verrugas.



• LLAGAS: Para retirar la materia de las llagas es necesario poner 4 brevas en un recipiente pequeño, con tapa y que se pueda introducir en el horno. Se cubren las brevas de leche y se dejan una hora en el horno a 160º C. Pasado este tiempo las frutas absorberán la leche, se cortarán por la mitad y se colocarán sobre las llagas.

Llagas

• AMENORREA: Se recomienda el consumo de higos para combatir las amenorreas y las dismenorreas. Además se aconseja su consumo en embarazadas porque favorece la dilatación en el parto.

• OSTEOPOROSIS: El consumo de higos a partir de los 30 años, previene de la osteoporosis.

Dolor de garganta

• RELAJANTE: Debido a su alto contenido vitamínico y mineral, el consumo de higos supone importantes beneficios relajantes y ayuda a la lucha contra el estrés.

• GARGANTA: Para aliviar los dolores de garganta es recomendable hervir en dos tazas de agua 3 brevas picadas, se dejan a fuego lento durante 5 min, se deja enfriar y se toma una taza de esta mezcla cada 4 horas.

• PULMONES: Para disminuir la irritación de los pulmones se deben cocinar a fuego lento 5 brevas en 2 tazas de agua. Se deja enfriar y se toma una taza de la mezcla cada 4 horas para obtener un alivio temprano.

La cáscara sagrada

La cáscara sagrada es característica de un árbol, propio de algunas zonas templadas de América del Norte y es cultivada en África. Recibió este nombre porque se lo pusieron los españoles al llegar a América y se creyó que el arca de Noé estaba construida con madera procedente de este árbol.

Esta cáscara sagrada, por lo tanto, procede de un árbol de poco más de 10 metros de altura que posee unas hojas verdes y ovaladas. El fruto que da este árbol se llama drupa y en el se encuentran dos o tres semillas.

Tradicionalmente se ha utilizado la cáscara sagrada durante muchísimos años como remedio contra el estreñimiento y el dolor de estómago. Desde tiempos immemoriales los norteamericános lo utilizaban como laxante y los marineros españoles al darse cuenta de los beneficios que aportaba, lo que hacían era dejar un poco de agua en la corteza para al día siguiente tomarla.

En esta agua se depositaban unas sustancias de la cáscara sagrada llamada antraquinonas, y que eran las que causaban todos estos efectos en el cuerpo.

En fitoterapia las antraquinonas son muy útiles ya que se utilizan para acelerar la defecación o para ablandar las heces. Debido a esto son conocidas como laxantes estimulantes o purgantes.

Estas antaquinonas actúan sobre los nervios del intestino probocando un mayor número de movimientos intestinales. A la vez también actúan las células del intestino delgado aumentando la producción de líquidos y minerales como el potasio, y disminuyendo la absorción de otros minerales como el sodio. En el intestino grueso también aumenta la produccion de de líquido.

El consumo de la cáscara sagrada intenta aumentar en número de deposiciones, sin embargo también hay que tener en cuenta que puede producir efectos adversos. También provoca dependencia de manera que el cuerpo necesita más dosis para producir el mismo efcto y esto puede llevar a que el intestino no pueda expulsar las heces y se produzca estreñimiento crónico.

El Kiwi

El kiwi es un fruto muy recomendable en la dieta de aquellas personas que desean mantener una dieta natural y sana.

El ácido fólico y la vitamina C aportados por el kiwi, representan un importante papel en la formación de glóbulos rojos y blancos. También favorece la producción de anticuerpos, por lo que refuerza el sistema inmunológico.

Además es antioxidante, previene de problemas cardiovasculares y reduce la posibilidad de desarrollar cáncer.

Ayuda a reparar y regenerar diferentes tejidos de nuestro organismo. Su alto contenido en vitamina E ayuda a retardar el envejecimiento y la aparición de alergias.

El consumo de kiwi es especialmente aconsejable en períodos de crecimiento, embarazo y lactancia. El ácido fólico ayuda a la formación de las células sanguíneas del embrión y permite un correcto desarrollo.

Este fruto ayuda a rejuvenecer el cabello y las uñas. El alto contenido en vitamina C aumenta de manera muy considerable la inmunidad. Esta vitamina ayuda también a combatir la anemia ya que aumenta la absorción del hierro de los alimentos.

Además es una importante fuente de luteína, que ayuda a la protección de los ojos mediante la filtración de la luz dañina, lo que ayuda a prevenir la degeneración causada por la edad así como la aparición de cataratas o glaucoma.

La injesta de kiwi mejora el estado de pieles con acné y es un gran aliado para bajar de peso, debido a su capacidad de saciar. Esto es consecuencia de su alto contenido en fibra y agua.

Ayuda a aumentar las defensas, prevenir resfriados y es un remedio muy eficaz en contra del estreñimiento.

La aportación de fibra que ofrece el kiwi ayuda a reducir la cantidad de colesterol en la sangre y a controlar la glucemia en personas con diabetes.

El kiwi contiene mucho potasio y poco sodio, lo que lo hace muy indicado para combatir la hipertensión o afecciones de vasos sanguíneos y del corazón.

Previene la gastritis, el asma y otras enfermedades respiratorias por su aporte de vitamina C.

Ayuda a eliminar el exceso de sodio presente en el organismo y a mejorar la fertilidad. Además ayuda a combatir el estrés, algo muy presente en la vida diaria.

Su consumo está contraindicado en personas con cálculos renales o insuficiencia renal así como en personas alérgicas.

La Ruda

La ruda es una planta cuyo nombre científico es Ruta Graveolens L. Se trata de un arbusto de la familia de las Rutáceas, aromática y perenne que puede llegar a alcanzar el metro y medio de altura. Esta planta posee unas hojas muy divididas provistas de glándulas que proporcionan un peculiar olor, no muy agradable.


Planta de ruda

La ruda es autóctona de las tierras secas del mediterráneo, aunque debido a su uso gastronómico y ornamental se puede encontrar en jardines de todo el mundo.

Como ya hemos dicho, este arbusto, ha sido utilizado en el ámbito de las gastronomía, desde tiempos pretéritos, como sazonador.
En este campo hay que tener especial cuidado debido a que, la ruda, es una planta tóxica y un consumo excesivo de la misma puede acarrear severos problemas tales como irritaciones en las mucosas bucofaríngeas, estomacales, intestinales, hígado y riñones.

Si tenemos en cuenta su toxicidad y que no debemos abusar de su consumo, esta planta, puede proporcionarnos numerosos beneficios en el campo de salud.

Un dato importante, es que la ruda no solo tiene efectos sobre la población humana, sino que sus efectos, en ocasiones, son extrapolables a los animales.
Por ejemplo, la infusión de hojas o ramitas, de ruda, hervidas, resulta un remedio maravilloso para curarle a los perros las molestas heridas que les producen las moscas en las orejas. Este remedio se debe de administrar durante al menos unos 4-5 días para que surta efecto.

Orejas de perro dañadas por las moscas

En lo que a beneficios sobre la población humana se refiere, esta planta posee varios usos medicinales y aplicaciones curativas. Los principios activos o aceites esenciales de esta planta se encuentras, principalmente, en sus hojas, lo que quiere decir que para poder beneficiarnos de las propiedades medicinales será preciso utilizar sus hojas.



Normalmente cuando utilizamos las hojas de una planta siempre recurrimos a las infusiones y en este caso no íbamos a hacer una excepción.
Las infusiones de ruda son recomendables después de las comidas, debido a que, esta planta posee propiedades digestivas.
Lo que realmente hace es facilitar los procesos digestivos debido a que estimula la formación de bilis.

Estreñimiento

Otra de las funciones que presenta a nivel digestivo es sobre el estreñimiento, debido a que favorece el peristaltismo abdominal por lo que es recomendable la ingesta de infusiones de ruda cunado uno tiene problemas para hacer de vientre.

También presenta propiedades medicinales antiespasmódicas, por lo cual es realmente útil para tratar casos de cólicos estomacales, de igual forma sirve para tratar las diarreas.

Este arbusto también posee propiedades de emenagogo, debido a que disminuye molestias ocasionadas por el período. El consumo de ruda también reduce las cefaleas y la sensación de irritabilidad. En ocasiones también es utilizada en casos de amenorrea.

Como estamos comprobando, la ruda, posee pequeñas propiedades sedantes y en ocasiones es utilizada para tratar el dolor derivado de golpes o pequeñas heridas. Además las infusiones de esta planta reducen la ansiedad y el nerviosismo.

Infusión de ruda

La calabaza contra enfermedades

La calabaza tiene numerosos beneficios sobre nuestra salud, pues posee poder antioxidante, es decir, tiene la capacidad para neutralizar los radicales libres que son los causantes de degenerar las células y causar diversas enfermedades. Además es buena para nuestra dieta pues está constituida en su mayoría por agua. El elemento antioxidante predominante en la calabaza es el caroteno, presente en los colorantes de su pulpa. Este se transforma en vitamina A en nuestro organismo. La calabaza vinatera es la más rica en este componente,seguida de la calabaza zuchini y de la calabaza común. También contienen cumarina, licopeno o vitamina C.

Calabaza cortada que muestra su color característico debido a los carotenos

• Calabazas para el cáncer: Son muchas las propiedades de los carotenos, pero merece especial atención su capacidad para inhibir el desarrollo incontrolado de células. Los alimentos de hoja verde como pueden ser el puerro o la calabaza, tienen importancia en la preveción del cáncer de próstata o en su habilidad para impedir el aumento de la próstata en la hiperplasia benigna de la próstata.
  

• Calabazas para la vista: La calabaza es buena para prevenir la acción de los radicales libre libres sobre células de la retina. Esta característica se debe a los betacarotenos, una ingesta superior de este componente ayudará a prevenir la aparición de cataratas o pérdida de visión por degeneración de la retina.

• Calabazas para la dieta: Son ideales para dietas por su gran composición de agua y bajo aporte calórico. Esta ligereza junto con un elevado contenido de potasio contribuyen a hacer de este alimento un recurso ideal para la eliminación de líquidos del organismo. El potasio aumenta la cantidad de líquido y frecuencia en las micciones, promoviendo así la diuresis. Por ello, es buena para tratar la retención de líquidos, obesidad o cálculos renales. Además es un alimento saciante, su ingesta provoca la desaparición de las ganas de comer.

• Previenen el estreñimiento: Otro componente importante de las calabazas es la fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento favoreciendo la expulsión de las heces.

• Previenen inflamaciones: Los carotenos, la vitamina C y el cobre dotan a la calabaza de poder antiinflamatorio, que resulta ideal para la artritis o el asma.

El diente de león

El diente de león es una planta perenne, que comúnmente nace en el norte de Europa y aparece en caminos, pastos secos o cultivados y en campos de hierva. Su composición presenta diferentes distintos activos como: hidratos de carbono, proteínas, minerales (potasio) vitaminas (vitamina B, ácido fólico, vitamina C y betacarotenos), aceites esenciales y principios amargos.

Las raíces, las hojas y las flores del diente de león son utilizadas en la cocina para preparar diversos platos de comida. Las hojas secas y las raíces son utilizadas también para uso medicinal y sus propiedades son conocidas desde la antigüedad.

En pacientes con cirrosis o con hepatitis, actúa eliminando las toxinas gracias a sus propiedades depurativas. Mientras que en pacientes con anemia, también sigue siendo un gran remedio por su aporte de hierro y ácido fólico.

Al contener una alta cantidad de potasio, actúa como un diurético, aumentando la cantidad de orina que excretamos por lo que es muy útil para combatir la obesidad o la retención de líquidos.

Esta planta cuando se consume combinada con frutas o verduras, ayuda a hacer bien la digestión y las sustancias amargas que contienen estimulan el funcionamiento de los órganos digestivos, por lo que también está indicada en pacientes con anorexia.

Ayuda a combatir el estreñimiento, debido a sus características medicinales y a su contenido en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal.

Preparación de la infusión de diente de león

• Se cocerán 100 gr de raíz de diente de león en un litro y medio de agua.
• Se tomarán tres tazas de esta infusión al día.

El diente de león también se puede aplicar de forma tópica, de manera que sobre la piel ayuda a cicatrizar las heridas y además, tiene propiedades calmantes y relajantes de problemas circulatorios sobre las varices y hemorroides.

Hay que tener cuidado con su consumo, ya que altas cantidades puede ser dañina para nuestro cuerpo y causar malestar. No es recomendable para personas que padezcan graves enfermedades renales, por su poder diurético.

Esta planta normalmente se encuentra en estado salvaje, sin embargo hoy en día se está empezando a cultivar y a comercializar. También podemos encontrar en las herboristerías o tiendas dietéticas zumos de esta planta.

La paciencia, una planta que a pesar de su nombre, no se hace de rogar

Planta de Paciencia, silvestre

La Paciencia es una planta que encontramos de manera silvestre por los bordes de los caminos y por los terrenos sombríos en todo el norte de España y regiones de Europa central.

Esta planta ya se utilizaba en la edad media como verdura en épocas de escasez. su olor es acre y su sabor amargo.

Lo que más se usa, actualmente de esta planta, es la raíz, debido a que es digestiva y depurativa.

La paciencia actúa sobre:

• ESTREÑIMIENTO LEVE 

La Paciencia, posee una suave acción laxante que hace que sea un remedio útil en caso de estreñimiento puntual.

El nombre de paciencia, de viene dado debido a que si hablamos de un estreñimiento prolongado hay que tener paciencia para que la paciencia, valga la redundancia, produzca sus efectos.

La decocción de la paciencia es ideal a la hora de mejorar el ritmo de las deposición en personas de avanzada edad, debido a que esta planta,, como ya dijimos, estimula los movimientos intestinales, que se ralentizan con la edad, el reposo...

• DIGESTIONES PESADAS

Esta planta, nativa de España, aumenta el flujo de bilis, facilitando la digestión de las comidas ricas en grasa. La bilis, es un jugo producido por el hígado que causa la emulsión de las grasas, al incrementar la liberación de este jugo, las digestiones son más llevaderas.
Beber paciencia en decocción después de las comidas facilita la digestión de  las comidas de las personas a las cuales se le haya extirpado la vesícula biliar, es decir que hayan sufrido una colecistectomía.

• ACNÉ

El acné es algo que persigue a todos los adolescentes, causándoles numerosos "traumas" y dolores ya que los molestos granos, en el caso de los varones produce un efecto sobre el resto de la sociedad estudiantil. El acné es algo que aparece en la pubertad y en ocasiones la gran abundancia de granos hace que los compañeros tilden al individuo con acné de onanista, pese a no tener relación alguna una cosa con la otra. Para mejorar el acné, conviene ingerir esta planta en tintura, de gran efecto depurador. Para ellos, se deben tomar de 20-25 gotas con agua 2 veces por día.

• FORÚNCULOS

Para prevenir los forúnculos la mejor opción es hacer un preparado de paciencia, lampazo y raíz de trébol encarnado a partes iguales. Para que surta efecto la infusión debe de tomarse, al menos, 2 veces al día.

• OSTEOARTRITIS

La paciencia, es una planta que posee un gran efecto desintoxicante por lo que su decocción  también se recomienda en problemas reumático

• PSORIASIS

Si mezclamos esta planta con diente de león y lampazo, que son dos hierbas desintoxicantes, la paciencia se perfila como uno de los mejores remedios en el tratamiento interno de la dermatitis, la psoriasis y la urticaria.
Se tiene que realizar un cocimiento con 5g de cada planta y 175 ml de agua. Una vez hecho esto se deja reposar unos minutos y se filtra. Para notar mejoría debes de tomar 2 tazas diarias, al menos, durante 1o 2 semanas.

Contra el estreñimiento... ¡más fibra!

Todos hemos oído hablar alguna vez de las propiedades de la fibra, pero:

¿Qué es la fibra dietética?
La fibra es un componente de las plantas resistente al proceso de la digestión en el intestino delgado, pero que experimenta una fermentación, total o parcial, en el intestino grueso. Se clasifica en soluble en agua (viscosa que es fermentada en el colon por las bacterias, e insoluble en agua (no viscosa) que solo es fermentada en una parte limitada del colon.

 ¿Cuánta hay que tomar? 

En adultos (por encima de 18 años) el consumo debe ser aproximadamente de unos 25-35 g/día con una proporción entre fibra insoluble y soluble de 3 a 1, aunque está demostrado que no alcanzamos al día ni los 20 g. e niños mayores de 2 años se recomienda una ingesta de fibra que sigue una regla de " edad + 5" gramos/día. Así por ejemplo un niño de 4 años debería tomar unos 9 g. de fibra diarios. 

¿Para qué sirve la fibra?

La fibra dietética tiene numerosos beneficios para la salud, entre los que hay que destacar que es buena para bajar el mal colesterol, evitar la diabetes tipo 2, la obesidad, la hipertensión arterial y síndrome metabólico. Muchos estudios epidemiológicos con fibra demuestran una reducción del riesgo de padecer enfermedad coronaria y cerebrovascular, sobre todo la soluble, tanto en hombre como en mujeres.

Fuentes de fibra

Una patología muy común entre gente joven y mayor, es el estreñimiento; dificultad para expulsar heces y disminución de la frecuencia de evacuación. Son numerosas las complicaciones que acarrea este problema, y una forma fácil de tratarla o al menos disminuir el problema es la ingesta de fibra, ya que nos ayuda a eliminar las heces por sus propiedades.

¿Cómo aumentar la cantidad que tomamos?

Contienen numerosa fibra soluble las frutas, legumbres, avena y cebada. También los vegetales y los granos de cereales, especialmente el maíz y el trigo son ricos en fibra insoluble; que es capaz de regular el movimiento intestinal.

Algunos consejos...

Toma de 2 a 3 raciones de verduras al día; come un puñado de frutos secos 2 o 3 veces a la semana; toma cereales integrales al menos 2 veces al día y aumenta la cantidad de frutas ingeridas al día.