El eneldo, sus propiedades y aplicaciones

Eneldo

El eneldo, pertenece a la familia de las umbelífidas y es muy parecida al hinojo. Es una hierba muy aromática, de olor anisado y alimonado. Crece en climas templados, calientes, húmedos y fértiles.

Las propiedades curativas de esta planta son conocidas desde la antigüedad, como un remedio para calmar el dolor.  Los griegos la utilizaban para el insomnio y para evitar ataques de epilepsia y los romanos, para aumentar la fuerza física. En la Edad Media se utilizaba como afrodisíaco.

En la actualidad, está demostrado que el eneldo tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud:

• Es carminativo, ya que estimula  la expulsión de gases.
• Es digestivo, por que favorece la digestión de los alimentos. Ayuda sobre todo a combatir la indigestión producida por el estrés, las flaturencias y los calambres. 
• Tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de determinadas bacterias: estafilococos, esteptococos y pseudomonas. 
• Mediante uso externo,  es útil para aliviar el picor y reducir la hinchazón.
• Tiene propiedades anticancerígenas, ya que incrementa los niveles de enzimas hepáticas implicadas en la desintoxicación de cancerígenos. 

El eneldo se puede utilizar como remedio para prevenir la halitosis, masticando unas semillas de eneldo para prevenir la halitosis. También se puede consumir en forma de infusiones:

• Contra resfriados y catarros: En una taza de agua hirviendo se echa una cucharada de eneldo, se tapa y se deja reposar. Para notar mejoría es necesario tomar una taza de esta infusión dos veces al día.
• Para aliviar gases e indigestiones: Se echa en una taza de agua hirviendo una cucharada de semillas de eneldo, se tapa y se deja reposar durante unos minutos. Se recomienda tomar una taza cada vez que sintamos estos síntomas.

Eneldo seco y semillas de eneldo

No se recomienda el consumo del eneldo en niños, en embarazadas y en lactantes. Tampoco es recomendable en pacientes con úlceras gastroduodenales, gastritis, síndrome del colon irritable,  colitis ulcerosa y determinadas enfermedades neurológicas.  

El remedio de la abuela

La hierba luisa, pertenece a la familia de las verbenáceas y se puede encontrar en muchos huertos y jardines. Es característico de esta hierba, su olor a limón y sus propiedades medicinales:

• Actúa como un estupendo carminativo, es decir, ayuda a eliminar gases procedentes del intestino, por lo que reduce el flato y la aerofagia.
• A nivel estomacal, facilita la digestión ya que evita los espasmos y la dispepsia. Es un gran remedio natural para cuando se producen malas digestiones acompañadas de sensación de nauseas, gases y ardor de estómago.
• Un remedio natural consiste en hacer gárgaras con infusión de hierba luisa, para disminuir la halitosis o el mal aliento.
• Ayuda a eliminar las mucosidades de las vías aéreas, ya que actúa como espectorante y resulta muy útil para tratar la tos y la bronquitis.

Además de todas estas propiedades medicinales, también es utilizada en cocina como planta aromática o para preparar salsa de hierba Luisa. Se emplea para la fabricación de perfumes y como también tiene acción antibacteriana, se emplea para fabricar productos de limpieza personal, como por ejemplo champús.

Es recomendable recoger la planta en verano, antes de que salgan las flores. Luego hay que dejarlas secar y guardarlas en bolsas en un sitio fresco y cerrado.

Infusión de hierba Luisa

Para preparar la infusión de hierba Luisa se necesitan dos cucharadas de hierba Luisa seca, miel o algún otro endulzante. En un cazo se pondrá el agua, sin que llegue a hervir se añaden las dos cucharadas de hierba Luisa  y luego se dejará reposar durante 5 minutos antes de servir. En el momento de tomarlo se añadirá la miel o cualquier otro endulzante y también se le puede añadir limón.