Rosa Mosqueta

El aceite de Rosa Mosqueta se extrae de las semillas de un arbusto silvestre procedente de la familia de las rosas. Tiene ácidos grasos esenciales, como el omega 3, omega 6 y el linoleico, antioxidantes y vitaminas A, C y E.

Tiene propiedades que lo hacen muy apropiado para su uso medicinal. Muchos estudios han llegado a la conclusión de que este aceite ayuda a combatir ciertas dolencias. Además es muy empleado en productos de cosmética.

Sus propiedades antioxidantes ayudan a retrasar los signos de envejecimiento prematuro y la aparición de arrugas, estimulando la producción de colágeno y reduciendo las líneas de expresión.

El aceite de Rosa Mosqueta es regenerador, por lo que ayuda a reducir estrías y manchas en la piel. Los ácidos grasos esenciales mejoran la pigmentación de la piel y su textura. Además ayuda a proteger de los daños causados por la radiación solar.


Sirve para hidratar pieles secas, mejorando los niveles de humedad y creando una barrera impermeable que impide la pérdida excesiva de agua.

Ayuda a disminuir el tamaño de cicatrices y quemaduras, estimulando la formación de piel. Los ácidos grasos mejoran la flexibilidad y la permeabilidad, mientras que las vitaminas ayudan a que la cicatrización sea correcta e igualan el tono y la textura.

Alivia el dolor producido por enfermedades como la artritis o la osteoartritis, por lo que funciona como analgésico en estos casos.


En personas con obesidad, el aceite de Rosa Mosqueta ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardíacas, reduciendo los factores de riesgo que las causan. Disminuye los niveles de colesterol en sangre y la presión arterial.

Regula los niveles de azúcar en la sangre, por lo que también se puede decir que previene el desarrollo de diabetes.

Las vitaminas y los antioxidantes estimulan la circulación y activan el sistema inmunológico, mejorando nuestras defensas y protegiéndonos de ciertos microorganismos.

Jalea Real

La jalea real tiene múltiples propiedades antioxidandes y antibacterianas. Ayuda a reducir la inflamación y a combatir los virus. Es afrodisíaca, hematopoyésica y activa el sistema inmunológico. Además tiene propiedades rejuvenecedoras, energéticas y antiglúcidas, ayuda a reducir el colesterol y previene la formación de tumores. Por todas estas razones, se considera un producto muy aconsejable para combatir numerosas anomalías que afectan al organismo.


Ayuda reforzar la memoria y la capacidad de aprendizaje, incrementa la fuerza física y la resistencia, por este motivo es muy consumida por estudiantes en épocas de exámenes y por trabajadores que tienen que realizar numerosos esfuerzos físicos.

Es un afrodisíaco, tiene  efectos positivos sobre los aparatos genitales masculino y femenino, aumenta el deseo sexual y ayuda a solucionar problemas de impotencia o fertilidad.

Sus efectos antioxidantes previenen el desarrollo de enfermedades degenerativas causadas por los radicales libres e inhiben la proliferación de células cancerosas.

Tiene capacidades regenerativas, que estimulan la formación de celular y la regeneración de órganos. Generalmente se produce en piel, huesos y en el sistema nervioso.

La jalea real da una apariencia más viva a la piel. Ayuda a combatir arrugas, la sequedad y el exceso de sebo.

La vitamina B que aporta equilibra el sistema nervioso, ayudando a combatir el estrés, la ansiedad, el nerviosismo, la depresión e incluso los síntomas ocasionados por el consumo de drogas.

Contiene una elevada cantidad de acetilcolina, uno de los transmisores más importantes del sistema nervioso. De esta manera ayuda a mejorar la transmisión de los impulsos nerviosos e impide el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer o la esclerosis múltiple.

Estimula el crecimiento y la reparación del esqueleto, ayuda a tratar enfermedades como la osteoporosis.

Su capacidad antiviral y antibacteriana es capaz de inhibir la proliferación de virus y bacterias en el organismo. Destaca su efecto sobre el virus de la gripe.

Además la jalea real activa el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades microbianas como los resfriados y la bronquitis.

Activa la producción de glóbulos rojos, combatiendo la anemia.


Reduce los niveles de colesterol en sangre, evitando la formación de trombos, arteriosclerosis y protegiendo de accidentes cardiovasculares.

Regula la presión arterial, de manera que la aumenta en caso de hipotensión y la disminuye en caso de hipertensión.

Reduce el nivel de glucosa en la sangre, por lo que es muy aconsejable para tratar la diabetes.

Aceite de Argán

El aceite de Argán se extrae de un árbol procedente de los bosque de Marruecos. Es de crecimiento lento y puede vivir durante cientos de años.

Este aceite tiene múltiples propiedades medicinales. Es un líquido graso y ligeramente rojizo, con un sabor similar a la avellana. Se obtiene mediante el prensado de los frutos del Argán. Está constituido por grasas en un 99% y contiene muchos ácidos grasos monoinsaturados, como el oleico y el linoleico.

El aceite de Argán ya era utilizado tradicionalmente para el cuidado de la piel. Hoy en día muchos estudios científicos ya han comprobado la gran variedad de beneficios que se pueden obtener de él, lo que ha despertado el interés de numerosas compañías de cosmética.

Sirve para hidratar y proteger la piel, utilizándolo en forma de mascarillas. Además su poder antioxidante ayuda a restaurar la piel y a impedir su envejecimiento prematuro, neutralizando los radicales libres. Protege de la radiación solar y ayuda a tratar las quemaduras. Disminuye la aparición de arrugas en el cutis y reduce el tamaño de las estrías.

Sus propiedades antibacterianas y antifúngicas ayudan a combatir las bacterias responsables de la aparición de acné y eczemas.

Tiene propiedades beneficiosas para el cuero cabelludo, lo que ayuda a que la caspa desaparezca.

El alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, hace de este aceite un alimento medicinal muy beneficioso. Además aporta hasta un doble de vitamina E en comparación con el aceite de oliva, por lo que es un antioxidante más potente.

Ayuda a reducir el colesterol, impidiendo la aparición de enfermedades como la arteriosclerosis y reforzando así el sistema cardiovascular. Esto es muy útil para aquellos que sufran hipertensión, ya que de esta manera pueden reducir la presión arterial.

Tradicionalmente, el aceite de Argán es conocido como un afrodisíaco, aumenta el deseo sexual y la libido. Además se emplea en obstetricia para la prevención de abortos.

Otra de sus propiedades más destacables es su capacidad como anticancerígeno, gracias a su contenido en tocoferol, carotenoides y fitoesteroles, entre otros. Todos estos componentes son poderosos antioxidantes, por lo que ayudan a prevenir el desarrollo de tumores malignos.

Azafrán

Azafrán

El azafrán es una planta que se usa desde la antigüedad. Su uso quedaba relegado a aquellas personas que se lo podían costear, ya que estamos hablando de una planta cuyas hebras son muy caras y codiciadas. Antiguamente, el azafrán, era utilizado para tratar pequeñas depresiones y en el caso de mulleres era utilizado como afrodisiaco.
Actualmente, a esta planta, se lo confiere numeroso beneficios, pero  también prejuicios de entre los cuales destacamos:

• DIGESTIVO: El azafrán se lleva usando desde la antigüedad como aderezo para las comidas. La sabiduría de los antiguos era tal que ya conocían de las numerosas propiedades de esta planta, ya que el azafrán, posee unos componentes, amargos y aromáticos, que estimulan la producción de saliva y la secreción gástrica, siendo un excelente remedio eupético y aperitivo. Además el azafrán posee crocetina, un potente colérico que estimula la producción de bilis y la fluidifica, ayudando en el proceso digestivo y evitando la formación de piedras en la vesícula. El azafrán está indicado para personas inapetentes, con malas digestiones... y está presente en toda dieta saludable.

• ANTIOXIDANTE: La crocina, componente principal del azafrán, es un poderoso antioxidante natural. Esta sustancia capta los radicales libres, retrasando así el envejecimiento de las células del cuerpo y mejorando la salud en general.

•  MEMORIA: El extracto de azafrán que contiene crocina y crocetina, ha demostrado mejorar la memoria y las capacidades cognitivas en numerosos estudios científicos. También se considera que el azafrán es un óptimo complemento alimentario para aquellas  personas que sufren estrés. Se está estudiando su poder sobre enfermedades neurodegenerativas como el Párkinson o el Alzheimer.





Azafrán

• VISIÓN: La vista está íntimamente conectada con el sistema nervioso. Si bien se ha demostrado que el azafrán resulta un potente antioxidante para las células cerebrales, la suplementación con esta especie también mejora la salud ocular. El safranal, componente aromático del azafrán, ralentiza la degeneración de las células fotorreceptoras de los ojos, mejora la función de la  retina y de los vasos sanguíneos que irrigan los ojos.



• ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: Debido a su poder antioxidante, el azafrán, fortalece el corazón y previene de las enfermedades cardiovasculares. Además la crocetina, el pigmento rojo del azafrán, puede ayudar a reducir el colesterol.

• DIABETES: Por su riqueza antioxidante y por elevado numero de carotenoides, el azafrán puede ser un buen suplemento para personas diabéticas.

• ANTICANCERÍGENO: el azafrán contiene betacarotenos y flavonoides que ralentizan crecimiento tumoral, alargando la esperanza de vida.

• SEDANTE: Esta especie contiene sustancias aromáticas que ayudan a combatir la ansiedad y el nerviosismo.

• DIAFORÉTICO: Es empleado en estados febriles para favorecer la sudoración.

Un dato interesantes es que elevadas cantidades de azafrán no son recomendables en mujeres que tienen metrorragias ya que el consumo de azafrán favorece la producción de hemorragias. Además, en la antigüedad, el azafrán era utilizado como abortivo por su potente poder hemorrágico.

Entre las contraindicaciones que hay que tener en cuenta para consumir azafrán es que sus tratamientos no se pueden prolongar mucho en el tiempo y no se puede consumir por encima de la dosis terapéutica.

Maiz

El maíz es una planta originaria de América. Esta planta se introdujo en Europa tras el descubrimiento de América en el año 1862 por parte de Cristóbal Colón.

Maiz

El vegetal, debido a sus importantes beneficios para la salud, ya tenía un papel protagonista en la vida de los Mayas, hasta tal punto que, en su libro sagrado, los Mayas, dejaban constancia de tal importancia haciendo referencia a que los seres humanos estaban hechos de este cereal.

El consumo en Europa no fue tan importante como lo era en América. El maíz pasó a ser un cereal muy valorado pero más como alimento para el ganado que como alimento para las personas.
Son el maíz, junto el trigo, el centeno y la cebada los cereales más consumidos, no solo desde tiempos remotos, sino también actualmente.

El maíz se puede consumir dulce, en ensaladas o platos de diversa índole, en mazorcas con mantequilla previa cocción, en forma de palomitas...
Para el ganado, el maíz, es un alimento para los tiempos de escasez, como el invierno.
Este cereal se cultiva en los meses estivales y se cosecha (ensila) este cereal se guarda y en los meses de invierno se alimenta con él al ganado.

Todos los cereales son una importante fuerte de fibra y almidones y como no iba a ser menos, el maíz también lo es, además el maíz aporta proteínas, lípidos y una baja cantidad de agua.
No obstante, el maíz dulce es rico en hidratos de carbono, vitamina A, B y C, fibra y sales minerales como Potasio (K), Calcio (Ca) y Fósforo (P)

De este modo, por cada 100 gramos de maíz, nuestro organismo recibe: 8,9 gramos de proteínas, 3,9 de grasas, 2 de fibra, y 77,2 de hidratos de carbono.

Pese a que el nivel de grasa es más elevado que el de fibra, cabe decir, que el nivel de fibra del maíz es uno de los más elevados de todos los cereales.

Como podemos comprobar, los beneficios del maíz son muchos y muy diversos, a parte de los ya citados, el maíz posee propiedades diuréticas, si se toma como infusión y forma parte de ciertos aceites y jarabes.

Uno de los beneficios nutricionales del maíz deriva de su contenido en hidratos de carbono de los
cuales se pone de manifiesto su riqueza en almidón .

Son comprobados los beneficios nutricionales del maíz por ser altamente rico en vitamina B1 o tiamina, necesaria para que el cerebro pueda absorber la glucosa y consecuentemente para que los amientos se transformen en energía.

La vitamina B7 o biotina aporta beneficios nutricionales, ya que la deficiencia de dicha vitamina ocasiona el deterioro de la piel y del cabello.

Los beneficios del maíz también están determinados por el contenido del mismo en vitamina A que funciona como antioxidante en la prevención de enfermedades como el cáncer.

Los altos contenido en fibra del maíz lo hacen un alimento idóneo para formar parte de las dietas para perder peso y de las dietas para reducir los índices de colesterol.

Recientes estudios revelan que en el consumo de maíz morado podría estar la cura contra enfermedades como la diabetes y la obesidad.
Está comprobado que el maíz morado incrementa la actividad de un gen que regula la función de las grasas. La diabetes y las obesidad son las enfermedades del siglo XXI y el maíz morado abre nuevas vías hacia su prevención.

La soja

La soja es un producto muy consumido en países orientales como sustituto de la carne. Posee muchas muchas más proteínas y aminoácidos esenciales que el resto de las legumbres. Esta propiedad hace de la soja un alimento muy recomendable en las dietas vegetarianas.

Es muy rica en calcio, contiene prácticamente la misma cantidad que la leche de vaca. Sirve como sustituto para aquellas personas que tengan intolerancia a la lactosa. El calcio que aporta es muy importante para las personas que sufren osteoporosis, ya que impide la pérdida de masa ósea. Además contiene una isoflavona que previene la descalcificación de los huesos impidiendo la pérdida de calcio por estos y su expulsión al exterior por medio de la orina.

La soja aporta también una importante cantidad de fósforo, que interviene en la formación de huesos y encimas y contribuye en el buen funcionamiento cerebral y nervioso.

Sustituyéndo la carne por soja se puede reducir el colesterol en sangre hasta un 20%, ya que la isoflavona genisteína ayuda a disminuir el colesterol malo, los triglicéridos y mejora la flexibilidad de las arterias. De esta forma la sangre puede fluídificar más fácilmente y la circulación se vuelve más efectiva.

Previene que el colesterol se deposite en las paredes arteriales provocando arteriosclerosis y disminuye el riesgo de padecer alguna enfermedad cardíaca.

Contiene ácidos grasos omega-3, que intervienen también en mantener las arterias en un mejor estado, más jóvenes y flexibles.

Es muy útil para eliminar líquidos y para combatir la hipertensión, ya que su alto contenido en potasio ayuda a contrarrestar los niveles de sodio. Además contiene magnesio, que en combinación con el potasio ayuda a reducir la presión sanguínea. El potasio también ayuda a que el corazón, los riñones y los nervios se conserven en un estado óptimo.

La soja es un anticancerígeno muy potente. Las isoflavonas detienen el desarrolo de las células cancerosas. Es especialmente efectiva en la prevención del cáncer de mama, próstata, útero y colon. La genisteína y la daidzeína ayudan a neutralizar las propiedades cancerosas de los estrógenos.

Las isoflavonas y lignanos pueden disminuir las hormonas masculinas causantes de la hiperplasia protática y ayudan a inhibir el crecimiento celular de las células cancerosas en este órgano.

Las proteínas animales hacen que el organismo produzca más amoniaco, por lo que este a veces es expulsado de manera ineficaz y puede dañar el cerebro. Sin embargo, las proteínas de origen vegetal no producen tanto amoniaco, por lo que son más beneficiosas para un hígado enfermo con dificultad para eliminar este producto tóxico para el organismo.

Estabiliza los niveles de glucosa en sangre, liberando los azúcares poco a poco, lo cual es muy beneficioso para personas con diabetes.

La soja contiene lecitina, que refuerza la acetilcolina. Esto ayuda mucho a preservar la memoria y hace de la soja un alimento muy recomendable para la gente con Alzheimer. La lecitina contiene fosfolípidos, que componen los transmisores cerebrales. Por este motivo la soja mejora las capacidades cognitivas.

Aporta una importante cantidad de fibra, que mejora el tránsito intestinal e impide el estreñimiento.

Se emplea en cosmética. El aceite de soja es muy bueno para el cuidado de la piel. Se utiliza sobre todo en mascarillas, cremas limpiadoras y cremas para piel seca.

El arroz

El arroz es un producto básico en la alimentación de una gran parte de la población mundial. Esto se debe a que es abundante, muy económico y aporta una gran cantidad de energía a nuestro organismo debidos a su alto contenido en hidratos de carbono. Suministra glucosa a la sangre de manera controlada, manteniendo los niveles de azúcar constantes, por lo que puede ser consumido por diabéticos.

Este cereal tiene múltiples aplicaciones medicinales. Entre ellas destaca su función como antidiarreico. El arroz hervido ya se empleaba antiguamente para detener la diarrea.

Tiene un elevado contenido en almidón, que mezclado con agua, tiene propiedades demulcentes que ayudan a proteger piel y mucosas. Esta propiedad lo hace muy útil para combatir la gastritis y el dolor de estómago.

El arroz puede ayudar a reducir el peso corporal. Su alto contenido en potasio ayuda a eliminar el exceso de líquidos acumulado en el organismo. Por esta razón su consumo es adecuado para personas con exceso de peso que pretendan adelgazar.

Igualmente ayuda en la eliminación de edemas, que son acumulaciones serosas en los tobillos, en el cuello o en las extremidades.

Además, al eliminar el exceso de agua, disminuye la presión arterial, y los riñones no tienen que trabajar tanto. Así se pueden prevenir ciertas enfermedades renales.

El arroz libera glucosa moderadamente y de manera contante, permitiendo la estabilización de los niveles de azúcar en sangre, lo cual hace que sea muy útil para los diabéticos.

Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre. También se sabe que ingerir diariamente un par de cucharadas de salvado de arroz previene que se formen piedras en el riñón y ayuda a eliminarlas.

La fécula de arroz triturada sirve como antiinflamatorio y astringente, por lo que ayuda a absorber la humedad, disminuir el prurito y la inflamación en casos de dermatitis propiciada por el uso de pañal.

Topinambur, el tubérculo desconocido

El topinambur es un tubérculo originario de Norteamérica que posee muchas propiedades nutricionales, tiene un forma alargada y recuerda al jengibre. Sus colores son variables de marrón a blanco e incluso puede darse el color rojo púrpura en este tubérculo.
La planta se caracteriza por sus flores amarillas, un tallo largo y hojas verdes oscuras. Era usado por los indios americanos , que lo cultivaban desde hace muchos años. Puede ser conocido también como: criadilla de agua, batata de caña, pataca, castaña de tierra etc.

Tubérculo topinambur

Características:
Posee mucho potasio, fósforo, calcio y fibra.
Contiene Niacina (vitamina B3) que es el encargado de reducir los niveles de colesterol, y ayuda al buen funcionamiento del aparto digestivo.
Inulina, que es un glúcido que está presente en las frutas y que es tolerable por diabéticos.


Propiedades:
Por sus principios activos y por su valor nutricional, se considera que el tupinambur:

• Mejora el sistema inmune 
• Es diurético y combate el estreñimiento
• Es beneficioso para la producción de leche materna
• Ayuda a regular el colesterol
• Actúa como depurador del organismo
• Ayuda a los diabéticos a regular el azúcar en sangre, y además como no tiene  almidón puede sustituír a las patatas en la dieta de los diabéticos.
• La harina del topinambur es apta para celíacos, ya que no contiene gluten 
• Si usted está haciendo dieta o come saludablemente este tubérculo es ideal ya que sus niveles de grasas son muy bajos

Inconvenientes:

A nivel ecológico, el topinambur es muy fácil de adaptarse y reproducirse por eso a veces puede representar un problema, si crece descontroladamente, para las especies autóctonas de una zona.

En el caso de España se ha prohibido su cultivo en medio natural, sólo se podrá cultivar para consumo propio.

A nivel de la salud, tiene un inconveniente y es que puede producir gases en exceso, por lo que se aconseja un consumo moderado.

El jengibre

El jengibre es una planta muy empleada en la medicina tradicional china. Destaca su uso como antiinflamatorio natural, que ayuda a combatir la artrosis y enfermedades respiratorias o digestivas.

Contiene aceites esenciales minerales, vitaminas, antioxidantes y aminoácidos, que proporcionan una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo. Entre sus usos medicinales destacamos los siguientes.

Es muy útil para tratar problemas intestinales, especialmente los referidos a la digestión. Tiene la capacidad de estimular el páncreas, aumentando la producción de encimas que favorecen la digestión. Además su poder antibacteriano ayuda a prevenir cambios en la flora intestinal, que podrían ser perjudiciales para la salud.

Previene la aparición de cáncer de colon y de ovario.

Es un remedio muy eficaz para combatir las nauseas, ya sean provocadas por mareos en viajes, por tratamientos de quimioterapia, vómitos durante el embarazo, o postoperatorios.

Su poder antibacteriano lo hace muy recomendable a la hora de prevenir la aparición de úlceras, en especial en el duodeno. También ayuda a combatir la gastritis y es capaz de neutralizar el ácido gástrico en exceso, que es una de las causas de las úlceras.

Sus propiedades antibacterianas y tolerancia a la flora intestinal permiten que esta flora pueda proliferar adecuadamente y que se eliminen los microorganismos perjudiciales, muchos de los cuales son los principales causantes de las diarreas y de gastroenteritis. Además los gingeroles que contiene esta planta ayudan a aumentar los movimientos peristálticos del intestino para favorecer la eliminación de excrementos.

El jengibre también proporciona múltiples beneficios sobre el aparato circulatorio, favoreciendo la circulación sanguínea. Funciona como anticoagulante, disolviendo los trombos de los vasos sanguíneos y disminuyendo la cantidad de colesterol contenida en la sangre. Al fluidificar la sangre, ayuda a prevenir el riesgo de sufrir algún accidente vascular, como los ataques a corazón, las anginas de pecho, las trombosis, etc. Al aumentar la circulación también ayuda a que se regeneren los tejidos afectados por congelación, y al incrementar el riego sanguíneo de la parte superior del cuerpo, también previene el dolor de cabeza o la migraña.

Ayuda a combatir los síntomas de la gripe, aliviando la fiebre y la congestión nasal. En caso de resfriado también colabora para eliminar las congestiones que se producen en el pecho por la acumulación de mucosidad. Su actividad antiinflamatoria ayuda a desinflamar la nariz congestionada por la sinusitis.

Es analgésico y antiinflamatorio, por lo tanto sirve para combatir el dolor en general. Tomarlo durante las comidas ayuda a reducir el dolor provocado por enfermedades inflamatorias como la artritis. También es muy eficaz contra el síndrome del túnel carpiano y el dolor de muelas.

Otra de sus propiedades es que ayuda a que desaparezca el mal aliento.


Es conocido por ser un gran afrodisíaco, que puede estimular el deseo sexual y aumentar la libido. Además es un antidepresivo natural, combate el estrés y el envejecimiento prematuro.

La alfalfa no es solo para animales

La alfalfa es una planta perenne de la familia de las papilionáceas. Cuando pensamos en la alfalfa, lo primero que se nos viene a la mente es que se trata de un alimento básicamente para animales, y aunque se utilice ampliamente en ganadería,  también lo pueden consumir las personas. Este alimento puede aportarnos muchos nutrientes y minerales y puede resultar beneficioso sobre todo en personas que practican algún deporte.

Está compuesta por fibras como la pectina, vitaminas (A, C y D), tiamina, taninos y minerales tan importantes como el sodio, magnesio, calcio, hierro, fósforo y zinc entre otros. La alfalfa se debe ingerir en brotes tiernos, al contrario que los animales que la consumen cuando está crecida y florecida. Tiene un sabor similar al de cualquier otra verdura y puede ser útil en nuestra dieta por sus diversos beneficios sobre nuestra salud.

• Influye sobre el metabolismo

Debido a su composición rica en vitaminas, aminoácidos y minerales, puede ayudarnos a prevenir y mejorar ciertas enfermedades metabólicas. Posee unas propiedades diuréticas características que le confieren estos componentes y que ayudan contra la retención de líquidos.

Sustituye el tratamiento con hormonas

La alfalfa contiene isoflavonas, estas isoflavonas tienen propiedades que ayudan en el tratamiento de algunas enfermedades en las que influye la cantidad de hormonas. Las isoflavonas son fitoestrógenos que pueden ayudar en la inflamación durante la menstruación originada por endometriosis. También se puede utilizar para aliviar el déficit de hormononas durante la menopausia y para aliviar los dolores durante la menstruación.

Ayuda al aparato digestivo

Facilita la digestión ya que permite metabolizar las grasas con mayor facilidad y de esta manera facilita también la asimilación de los alimentos. Además la ensalada de alfalfa es muy útil para tratar las úlceras estomacales, los gases o la acided.

Disminuye el colesterol

La alfalfa contiene saporinas, que son muy útiles para la absorción del colesterol a nivel intestinal y las cumarinas, tienen propiedades antiagregantes por lo que previene en la coagulación de la sangre y también sobre la arterioesclerosis.

Vitamina C e hierro

La vitamina C es muy importante para tratar básicamente la carencia de esta vitamina, por lo que es eficaz para tratar el escorbuto. También se utiliza para aliviar los síntomas de algunas enfermedades como la gripe y resfriados. En general, las vitaminas y minerales que contienen la alfalfa constituyen un recostituyente general, por lo que es útil para tratar la anemia, la falta de energía o el cansancio general.

Controla hemorragias

La alfalfa tiene diversas propiedades beneficiosas sobre nuestro sistema circulatorio y en concreto sobre la coagulación de la sangre. Es rica en vitamina K, que resulta muy necesaria para el hígado para formar la protrombina. La alfalfa contiene también ácido fólico que refuerza estas propiedades. Así, estas sustancias ayudan a prevenir hemorragias nasales, hematomas, sangrado vaginal, hemorroides.

Ayuda a tratar infecciones del aparato urinario

Gracias a las propiedades antiiflamatorias y diuréticas de la alfalfa, constituye un buen remedio para tratar las cistitis, nefritis y piedras en el riñón.

Si introducimos de manera habitual el consumo de esta hierba como verdura en nuestra dieta, puede ayudarnos a combatir algunas de estas anomalías. Aunque si no se dispone de la verdura, también se puede consumir infusiones de esta planta.

Usos y beneficios del maracuyá

El maracuyá es un fruto propio de la planta de la pasiflora o flor de la pasión. Es una baya redonda, cuyo interior es carnoso y recubierta por una cáscara gruesa e incomestible.  Las variedades que más se cultivan para su comercialización son la passiflora edulis f. flaviparca que es amarilla y la passiflora edulis f.edulis que es naranja, roja o morada.

Esta fruta es comestible cuando está madura ya que cuando está verde contiene una sustancias que resultan tóxicas para nuestro organismo. El maracuyá amarillo y morado, además de consumirse crudos, también se pueden tomar en forma de zumos. Este zumo generalmente se combina con yogur, leche o agua, y de esta manera se obtiene una bebida refrescante.

La pulpa del maracuyá se utiliza para fabricar jaleas y mermeladas, ya que esta fruta tiene un alto contenido en pectina, que le da mayor consistencia.

El maracuyá contiene fundamentalmente vitamina A, B y C y niacina que es muy bueno para el tratamiento del colesterol y calmar los nervios. Además tiene un bajo contenido en grasas y mayor en vitamina C, calcio y pectina, que lo convierten en una bebida idónea para ayudar a perder peso.

Sus propiedades medicinales son similares a las de la flor de la pasión, ya que su planta seca se utiliza para remediar problemas de ansiedad y de nerviosismo. También tiene propiedades que ayudan a calmar dolores musculares, de cabeza y de estómago gracias a que contiene sustancias como el ácido ascórbico (vitamina C) y  tiamina.

El maracuyá constituye un buen remedio natural para la tos y la bronquitis, ya que la pectina tiene propiedades antitusivas y el ácido ascórbico, propiedades mucolíticas.

La manzana

Manzanas

La manzana es el fruto del manzano, un árbol de hoja caduca que podemos encontrar en todas las regiones templadas y frías del planeta ya que puede aguantar temperaturas de -30ºC .Este árbol alcanza un tamaño de medio de 2, 50- 3,00 metros y posee una gran capacidad productora.
Se trata de un árbol muy longevo y que podemos encontrar floreciendo y produciendo fruto en distintas épocas del año, desde finales de primavera a principios del invierno.

Pero lo que nos atañe en este post no es el manzano, sino su fruto: Las manzanas.
Las manzanas son conocidas desde hace miles de años. En el principio de los tiempos la manzana se asociaba con el pecado original, ya que Eva como de la fruta prohibida en el jardín del Edén.
Sacando este episodio anecdótico, las manzanas han formado parte de la dieta de los humanos desde tiempos pretéritos. Su sabor dulce (aunque hay variedades amargas), su agradable olor y su bajo coste son algunos de los motivos por los cuales este fruto ha formado parte de nuestra dieta desde hace muchísimos años.




Manzano

 

La manzana es una fruta que, cuando está madura contiene numerosos nutrientes y vitaminas. Entre estos nutrientes están: glucosa, sacarosa, albúmina, tanino, pectina, ácido cítrico y ácido málico. Además posee sales minerales tales como: calcio (Ca), fósforo (P), hierro (Fe), potasio (K) y vitaminas como la Vit B, Vit C, PP (Vit B3)... Pero sin duda alguna el componente más destacado de la manzana es la Pectina, que actúa como una fibra soluble.
La Pectina ayuda a la disolución del colesterol y resulta un arma muy eficaz contra la diabetes.

Los beneficios que nos puede reportar el consumo de manzana son muchos, entre ellos estás:

La manzana tiene importantes propiedades curativas, partiendo de la base de que estamos hablando de una fruta con un potente poder digestivo.
La manzana cocida ayuda a neutralizar la acidez de estómago. Si además de cocer la manzana, le añadimos vino y azúcar nos encontramos con un potente laxante y refrescante para el cuerpo.
Cuando nos encontramos cansados y faltos de energía basta con comer una manzana para recuperar un estado óptimo, ya que la manzana contiene mucho fósforo (P) y además posee la propiedad de ser asimilada en muy poco tiempo.
El consumo habitual de manzanas mantiene la piel tersa, fortalece la memoria y mantiene los dientes sanos.

Un dato a tener en cuenta es que estudios realizados por numerosos científicos en animales constatan que la Pectina y los Polifenoles (Quercetina y flavonoides, antioxidantes que encontramos en la piel de las manzanas en gran medida) mejoran el nivel del metabolismo lipídico y reducen la producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardíaco, como es la Proteína C reactiva.

La zanahoria una hortaliza todoterreno

La zanahoria es una hortaliza que crece a partir de una raíz. Se caracteriza por su potente color anaranjado y por el plumacho verde de hojas, que salen hacia el exterior, cuando la planta aún se encuentra en la tierra.

La zanahoria se ha usado desde siempre en numerosas recetas de comida y son muy conocidas comidas como el puré de zanahoria o la tarta de zanahoria.


Zanahorias


Incluir zanahorias en nuestra dieta resulta altamente beneficioso para nuestra salud, ya que esta hortaliza contiene beta-carotenos y una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes.

El consumo de zanahoria nos reporta beneficios en  distintos campos. En este post intentaremos tratar aquellos campos en los que los efectos de la zanahoria son más notorios.

• BENEFICIOS A NIVEL DE LA VISIÓN

Como ya dijimos, las zanahorias son un gran fuente beta-carotenos, una sustancia que a nivel hepático se metaboliza en Vitamina A. Esta vitamina A cuando llega al ojo, en la retina se convierte en rodospina, un pigmento color púrpura que es necesario para la visión nocturna.
El beta-caroteno, no solo se ha relaciona con la formación de rodospina sino que se ha demostrado que posee efectos a nivel sobre la degeneración macular, protegiendo de esta y también protege contra las cataratas seniles.
Estudios reciente revelan que las personas que más beta-caroteno consumían tenían un 40% menos de probabilidad de padecer estas enfermedades.

• BENEFICIOS SOBRE LA PIEL

La vitamina A que dijimos que se metabolizaba en el hígado a partir de los beta-carotenos es muy importante para nuestra piel, ya que junto con los antioxidantes protegen la piel del daño solar, además evita la aparición de arrugas prematuras, acné, problemas de pigmentación...
Por el contrario, la carencia de Vit A produce sequedad en el pelo, piel y uñas.

• BENEFICIOS CONTRA EL CÁNCER

Numerosos estudios revelen que el consumo de zanahoria reduce, notablemente el riesgo de padecer un cáncer de pulmón, mama o colon.

 

• BENEFICIOS ANTIEDAD

Los altos niveles de beta-carotenos, actúan como un antioxidante, al daño celular causado al cuerpo debido a la regulación del metabolismo. Las zanahorias, por lo tanto, ayudan a retardar el envejecimiento de las células.

 

• BENEFICOS PARA EL CORAZÓN

Estudios  realizados recientemente aseguran que el consumo de carotenoides reduce las posibilidades de sufrir enfermedades de, corazón. Las zanahorias no solo poseen beta-carotenos, sino que también poseen alfa-carotenos y luteína. El consumo regular de zanahoria también reduce los niveles de colesterol debido a que las fibras solubles, en las zanahorias, se unen a los ácidos biliares.

• BENEFICIOS SOBRE EL CUERPO

La vitamina A ayuda al hígado a lavar las toxinas del cuerpo. Reduce la bilis y grasa a nivel hepático. Las fibras de zanahorias ayudan a acelerar el movimiento de residuos en el colon y por tanto a limpiarlo.

• BENEFICIOS EN LA BOCA

Masticar zanahorias crudas es parecido a lavarse los diente, ya que cuando comes la zanahoria, al dar el mordisco, los dientes friccionan contra ella, provocando que la plaza dental desaparezca. Además la zanahoria estimula la producción de saliva, que ayuda a mantener a las bacterias a raya.

 

La cerveza

La cerveza es una bebida alcohólica no destilada con sabor amargo. Se fabrica con granos de cebada u otros cereales y se usa el lúpulo para aromatizar. Hace muchos años que existe esta bebida, concretamente fue en la Baja Edad Media cuando se originó la costumbre de cocer el mosto añadiéndole flores de lúpulo.

La cerveza nos quita la sed y nos alegra, su consumo es eminentemente social y lúdico y se ha convertido en un determinante social. Más de un 50% de los españoles afirman consumir cerveza en el fin de semana, y un 77% la consume fuera del hogar. Aún así España no es el país que más consume cerveza cerveza de Europa sino que la lista está encabezada por Alemania, Irlanda, Austria y Dinamarca.

Como todas las bebidas alcohólicas, su consumirla en exceso es perjudicial para el organismo, por ello se aconseja beberla con moderación, al igual que el vino o las bebidas destiladas. Pero para sorpresa de muchos, la cerveza posee numerosos beneficios para nuestra salud, veamos algunos;

• La cerveza es agua en un 93%, por lo que contribuye a la hidratación.
• Tiene una concentración muy baja de sodio, elemento que puede causar derrames cerebrales o problemas renales, de hecho una de las reconmendaciones de la OMS es no consumir más de dos grados diarios de sodio.
• Produce un efecto diurético muy beneficioso ya que posee altos niveles de potasio.
• Las personas con hipertensión que no consumen esta bebida tienen más riesgo cardiovascular que las personas que consumen moderadamente cerveza.
• Tanto el vino como la cerveza, consumidos siempre con moderación, son capaces de aumentar el nivel de lipoproteínas de alta densidad, que son capaces de retirar el colesterol de las arterias y retornarlo al hígado para su excreción.
• Es muy rica en vitamina B que es esencial para el sistema nervioso y laregeneración de las células.
• El silício, magnesio o el fósforo contenidos en la cerveza ayuda a prevenir enfermedades óseas.
• Mejora los síntomas de la menopausia, o también ayuda a retrasarla ya que posee fitoestrógenos naturales presentes en alguno de los ingredientes de esta bebida.
• Al contener antioxidantes naturales, tomar uno o dos vasos de cerveza al día reduce los fenómenos oxidativos, causantes del envejecimiento 

¿Por qué es tan necesario el omega-3?

El omega-3 es un aceite esencial que nuestro cuerpo no puede fabricar por sí mismo, por lo que es importante incorporarlo mediante una dieta saludable. Es un ácido graso poliinsaturado que se encuentra sobre todo en pescados de agua fría como el salmón y la caballa y en determinados vegetales.

Está demostrado científicamente que el omega-3 aporta múltiples efectos beneficiosos a nuestra salud. Este dato se demostró al conocer que muy pocos esquimales padecían artritis y enfermedades cardiovasculares, debido a que su dieta diaria se basa en comer focas y pescados que poseen aceites ricos en omega-3.

Estas grasas se encuentran en mayores cantidades en el cerebro y en el sistema nervioso, por lo que una dieta rica en omega-3 ayuda a combatir el insomnio, el estrés y la ansiedad.

Sobre el aparato circulatorio aporta múltiples efectos beneficiosos ya que fluidifica la sangre impidiendo la formación de coágulos, ataques cardíacos y ayuda a rebajar los triglicéridos, disminuir el colesterol y la tensión. Ademas estos aceites aumentan la capacidad conductora de las señales eléctricas del corazón, por lo que previenen las arritmias.

Los alimentos ricos en omega-3 tienen propiedades anticancerígenas ya que protege contra el desarrollo de cáncer de colon, de próstata y el de mama. Además puede reducir el tamaño de los mismos, ya que actúa disminuyendo la velocidad de replicación de las células o evitando que se reproduzcan en otras partes del organismo.

El omega-3 también tiene propiedades antiinflamatorias por lo que puede constituir un buen remedio natural para combatir la artrosis, la colitis ulcerosa o disminuir el dolor menstrual. Sus ácidos ayudan a mejorar o prevenir la psoriasis.

Durante el embarazo es muy importante consumir alimentos ricos en omega-3 para que el cerebro del feto se desarrolle adecuadamente.

Es recomendable el consumo sobre todo de pescados grasos como el salmón, el atún o las sardinas y mantenerlos bien refrigerados para que sus aceites mantengan sus propiedades y no se vuelvan rancios. Aún aportando unas propiedades tan beneficiosas para nuestra salud, no se debe consumir más de 6000 mg  ya que puede causar efectos secundarios como diarrea y flaturencias.

El ajo ya no solo repele a las meigas

Desde tiempos inmemoriales se han asociado los ajos a la repelencia de las meigas. Cuando alguien creía tener cerca a uno de estos seres, se metía una cabeza de ajos en un bolsillo para así tener a la meiga alejada y evitar sufrir sus hechizos. También se llevaba una cabeza de ajos, o un simple diente, en el bolsillo, cuando alguien te tenía envidia. En estos casos,
el ajo, funciona a modo de amuleto protector.



Cabezas y diente de ajos

Sacando estas técnicas, antiguas, relacionadas con el espiritismo, la santería y la brujería, típicas, sobretodo, del noroeste de España, el ajo, es un gran desconocido para muchos de nosotros.

Odiado por la mayoría de la gente debido a su fuerte y penetrante olor es un alimento muy utilizado a nivel gastronómico para aliñar y sazonar ciertos platos. Pero su uso no queda relegado al ámbito de la cocina sino que ya en la antigua Grecia, este alimento, era usado por sus propiedades medicinales.
Los griegos eran grandes conocedores de las propiedades de este vegetal y se lo daban a los soldados antes y después de las batallas para curar las posibles dolencias que estos tuviesen, ya que los ajos tienen propiedades antibióticas.
Por otra parte, los egipcios lo consideraban un potente afrodisíaco y en zonas de oriente medio y oriente próximo, los ojos eran utilizados para oxigenar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.

Como podemos observar, y para ir abriendo boca, ya hemos conocido los usos que, los antiguos, le daban al ajo y observamos que van desde el uso como amuleto hasta el uso como afrodisíaco, pasando por el uso como fortalecedor inmunológico y antibiótico.


Actualmente son otros los beneficios que se le otorgan a la ingesta de ajos, pese a que donde hubo fuego quedan rescoldos, y es posible que en algunas zonas, de arraigada tradición, los ajos se sigan usando como amuletos o afrodisíacos.
En los tiempos actuales los usos médico que se asocian a este vegetal son:

• MEJORA EL SISTEMA CARDIOVASCULAR

El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y produce una mejoría del sistema cardiovascular a nivel general. Esta acción es producida porque, el ajo regula la producción de colesterol por parte del hígado y además incrementa las HDL (colesterol bueno) reduciendo las LDL (colesterol malo).
En lo que al sistema cardiovascular se refiere, una vez que el ajo penetra en nuestro organismo produce una vasodilatación de todos los vasos, favoreciendo la circulación sanguínea y ayudando a prevenir problemas como la arterioesclerosis.

• SE TRATA DE UN ANTIBIÓTICO NATURAL

Como podemos comprobar, los antiguos griegos no se equivocaban nada. Conocían a la perfección las propiedades del ajo y sabían que combatía a los microorganismo que se introducían en los soldados.
Actualmente se sabe que el ajo actúa frente a ciertos microorganismo que son resistentes a los medicamentos.

Tenia intestinal

• PRESENTA PROPIEDADES ANTIPARASITARIAS

Los ajos combaten contra parásitos de la talla de la tenia, limpiando los intestinos y creando un ambiente hostil para el desarrollo de estos helmintos.

• POSEE ALTOS CONTENIDOS VITAMÍNICOS

Este vegetal es una importante fuerte de vitamina A, B1, B2 y C. Esto quiere decir que nos ayuda, por ejemplo, a mantener más joven, fuerte y saludable la piel, mejorar la vista y prevenir afecciones respiratorias. También posee propiedades antiinflamatorias y es un gran aliado para combatir resfriados y para prevenir la gripe.

Gripe

 

Beneficios de las almendras

Las almendras son muy útiles para el desarrollo mental y físico del cuerpo. Son una fuente de energía muy importante, por lo que son excelentes para deportistas, ya que nos ayudan a mejorar nuestra resistencia.

Las almendras destacan desde un primer momento por su alto contenido en nutrientes. En ellas encontramos una gran cantidad de vitaminas, minerales, proteínas, agua, grasas, celulosa e hidratos de carbono. El contenido nutricional de las almendras y su alto nivel de grasas monoinsaturadas es lo que hace que las almendras sean una fuente excelente para combatir las enfermedades del corazón. Los minerales más abundantes de las almendras son calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro y zinc. Las vitaminas que encontramos son las vitaminas B1, B2, C, A, D y E. Contienen, además, los ocho aminoácidos esenciales.

Entre sus principales propiedades destacan sus beneficios para el corazón y el sistema cardiovascular, esto debe a su contenido en grasas monoinsaturadas, las cuales ayudan a disminuir el colesterol de la sangre, al sustituir grasas saturadas con no saturadas. Esta grasa la podemos encontrar también en los aguacates, el aceite de oliva y las nueces.

Por otro lado, se ha demostrado que una dieta rica en grasas monoinsaturadas, mejora la tolerancia a la glucosa.

El alto contenido de las almendras en vitamina E ayuda también a disminuir el riesgo de padecer de ciertas enfermedades, incluidas las del corazón. Por otro lado la vitamina E refuerza también el sistema inmunológico.

El magnesio de la almendra relaja las arterias y venas, de esta manera contribuyen de forma importante a la reducción de la presión arterial

La almendra también es rica en proteínas, por esta razón en las dietas vegetarianas las almendras tienen gran importancia. Estas proteínas son necesarias para el crecimiento saludable y la reparación de las células. También aportan hiero, magnesio fósforo y manganeso.

Las almendras nos ayudan a mantener nuestro organismo saludable, tanto por dentro como por fuera. Los beneficios se observan sobre todo en la piel, que se muestra más bonita y saludable. Pueden usarse como exfoliante, con almendras picadas harina de almendra, eliminando así las células muertas de la piel y renovando el aspecto del cutis.

También es sabido que las almendras tienen propiedades relajantes para el organismo por lo que se recomiendan en estados de estrés, siempre con un consumo moderado.

El Té Verde

El té es un producto 100% natural que puede aportar grandes beneficios a nuestro organismo.

Su nombre científico es Camellia sinensis y pertenece a la familia de las teáceas.

Los principales componentes activos del té son:

- Aminoácidos: destacan valina, arginina, glicina, lisina, histidina y leucina.
- Fibras y pectinas, que se encuentran en las hojas.
- Vitaminas B y C, ácido málico, gálico, oxálico, láurico, linoléico, etc.
- Minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
- Cafeína y teobromina

El té verde tiene múltiples propiedades medicinales:

Tiene un efecto astringente, lo que lo hace útil para detener diarreas. Es beneficioso para el estómago si no se consume en cantidades excesivas.

El té reduce el colesterol y tonifica el corazón, protegiendo del infarto de miocardio y de la angina de pecho. La histidina que contiene es un potente antiarterosclerótico, la teanina impide la formación de trombos y la colina favorece la circulación y ayuda a potenciar la memoria.

Se utiliza en diferentes dietas de adelgazamiento, ya que se piensa que las catequinas tienen un efecto termógeno que aumenta la temperatura corporal y por lo tanto contribuye a un mayor gasto energético y pérdida de peso. También es usado como diurético para tratamientos de obesidad, mediante la eliminación de líquido corporal. Ayuda a evitar la aparición de piedras en los riñones y a prevenir la retención de líquidos.

También tiene efecto sobre la fertilidad, ya que la arginina está relacionada con el aumento de espermatozoides.

El té verde posee muchos antioxidantes que ayudan a impedir la aparición de cánceres. Entre los inhibidores tumorales que contiene destacan los aminoácidos, la cafeína, la quercetina ,las catequinas y la vitamina C.

Es muy adecuado en el tratamiento de la hepatitis debido a su capacidad para proteger el hígado y a la acción antivírica que ejerce sobre él. Los antioxidantes protegen de la degeneración del hígado y además impiden la aparición de cáncer y cirrosis.

A la hora de combatir las migrañas, el té verde ayuda a constreñir los vasos sanguíneos pericraneales y además, la cafeína, a parte de ser estimulante, es muy útil para aliviar el dolor de cabeza.

Como todos sabemos, el té verde es una de las bebidas mas consumidas en el mundo, y no sólo por todas propiedades medicinales que ya hemos mencionado, sino como bebida social y familiar que la gente acostumbra consumir en fiestas y todo tipo de reuniones. De hecho su consumo es una tradición en culturas como la británica o la japonesa. Es una alternativa muy sana a cualquier otro tipo de bebida.

Frutoterapia

La frutoterapia es considerada una técnica terapéutica en la que se emplea sustancias curativas de las frutas (proteínas, vitaminas, sales minerales, oligoelementos...) con el fin de ayudar a nuestro cuerpo a hacer frente a los desgastes de energía o para recuperar la salud.
En la antigua Grecia, Hipócrates empleaba el zumo de la granada para curar enfermedades e incluso decía " Que tu alimento sea tu único medicamento"
Desde hace años se aconseja el consumo de manzana para curar el cansancio y la debilidad.
Las frutas ofrecen muchas ventajas ya que desintoxican el organismo, mejoran las funciones del hígado y los riñones, favorecen la eliminación de ácido úrico y tienen mucha fibra.
Una característica importante es que cuando consumimos frutas, las consumimos crudas por lo que no pierden ninguna de sus propiedades, como si pasaría si se cocinaran.
El zumo que se extrae de ellas posee las mismas ventajas, no pierden beneficios.

Propiedades de las frutas

Albaricoque: anemia, estreñimiento y catarro
Ciruela: cansancio, caries, gripe o catarro
Cereza: problemas de la vesícula biliar
Coco: lombrices, anemia y casancio mental
Fresa: Hipertensión, estreñimiento, diabetes...
Higo: laxante
Lima: diabetes, gota, reumatismo
Mandarina: desintoxicante
Manzana: circulación, colesterol alto, estreñimiento, obesidad
Melocotón: regula los intestinos
Naranja: catarros

Zumos

• Zumo para combatir la artritis: zumo de limón, cortar trocitos de papaya, pasar todo por la batidora y beber enseguida. Elimina las impurezas de la sangre y es antiinflamatorio
• Zumo para el cansancio: 2 rebanadas de piña picada y una manzana verde, licuar y tomar recién preparado
• Para la hipertensión: 2 rebanadas de piña y 2 de papaya, pasar por la batidora y beber